Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Kaderteams suchen wir ab dem 1. August oder nach Vereinbarung ein engagiertes Teammitglied in der Funktion als F&B Director (100%) in Jahresstelle.
Sie sind eine Führungspersönlichkeit mit echter Leidenschaft für exzellente Gastronomie, einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein und der Fähigkeit, Teams zu begeistern und weiterzuentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
Ihre Aufgaben
- Führung der F&B Abteilungen (Restaurants Arvenstube und GIGERs, Halbpensionsrestaurant, Halle/Bar, Room Service, Küche und Economat)
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Betreuung unserer internationalen Gäste
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Strategische Weiterentwicklung unseres F&B Angebotes
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Hohe Qualitätsansprüche und Freude an der Schulung unserer Standards
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Förderung des Teams und den einzelnen Mitarbeitenden mit Hilfe von Coaching, regelmässigen Feedbacks und Zielesetzungsprozessen
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Enge Zusammenarbeit mit der Abteilung Kultur & Events und mit der Leitung Einkauf
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Mitarbeiterrekrutierung mit den Abteilungsleitungen
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Unterstützung bei der Erstellung des Jahresbudgets und Festlegung von KPI`s
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Betreuung des Kassensystems
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Aktive Beteiligung im Leitungsteam
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Mitglied des Waldhaus Duty Teams
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Reporting direkt an die Direktion
Ihr Profil
- Höhere abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
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Motivierende Führungspersönlichkeit
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Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
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Sehr gute MS-Office-Kenntnisse
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Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
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Hohe Qualitäts- und Kostenorientierung
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Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil
Ihre Vorteile
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