Rejoignez notre brigade
Au sein de notre établissement, nous partageons une même ambition : offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité dans une ambiance chaleureuse, dynamique et conviviale.
Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un·e Chef·fe de Partie passionné·e, rigoureux·se et engagé·e.
Vos missions
En tant que Chef·fe de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des préparations ainsi que le bon déroulement du service.
Vous serez notamment amené·e à :
- Organiser et préparer votre poste avant, pendant et après chaque service.
- Réaliser les préparations culinaires, les cuissons et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
- Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis, apprentis et stagiaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Réceptionner, contrôler et gérer les marchandises ainsi que les stocks afin de limiter les pertes et le gaspillage.
- Anticiper les besoins du service et assurer les réapprovisionnements nécessaires.
- Participer à l'élaboration des nouvelles cartes, aux suggestions du Chef et aux différents événements culinaires de l'établissement.
- Collaborer étroitement avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace.
Votre profil
Vous êtes passionné·e par votre métier et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où l'esprit d'équipe est essentiel.
Vous :
- Possédez une solide expérience en cuisine et maîtrisez les techniques de votre poste.
- Êtes autonome, organisé·e et capable de gérer les priorités, même en période de forte activité.
- Aimez travailler en équipe et transmettre vos connaissances.
- Faites preuve de rigueur et d'un réel souci du détail.
- Êtes force de proposition et participez activement à l'amélioration continue.
- Êtes fiable, ponctuel·le et investi·e dans la réussite collective.
- Êtes passionné·e par les produits de qualité et la gastronomie.
- Savez garder votre calme, votre efficacité et votre exigence, même lors des services les plus soutenus.
Ce que nous vous proposons
- Contrat : CDI à 100 %.
- Entrée en fonction : Dès que possible.
- Cadre de travail : Un environnement stimulant, professionnel et collaboratif, au sein d'une brigade passionnée.
- Rémunération : Selon votre expérience et votre profil.
- Avantages : Réductions collaborateurs, avantages internes et opportunités de développement.
Rémunération : CHF56 000,00 à CHF60 000,00 par an
Avantages :
- Événements d'entreprise
- Programmes de formation continue
- Réduction pour les employés
Lieu du poste : En présentiel
