Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e):
Chef(fe) de rang (H/F) à 100%
Lieu de travail : Charmey (Gruyères)
Entrée en fonction: de suite ou à convenir
Type de contrat CDI à 100%
Vos tâches principales
- Effectuer la mise en place et le dressage des tables avant le service
- Accueillir les clients, les accompagner et assurer leur installation
- Assurer le service des petits-déjeuners, déjeuners et dîners
- Effectuer le dressage, le débarrassage et la remise en ordre des tables pendant et après le service
- Veiller à la propreté et au bon ordre de la salle, de l’office et du rang
- Assurer la facturation ainsi que les opérations d’encaissement
- Assurer le service en chambre (room-service) selon les besoins de l’établissement
- Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service applicables à l’établissement
Compétences professionnelles
- Excellente maîtrise des techniques de service en restauration
- Très bonne connaissance des produits alimentaires courants
- Bonne connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques en restauration
- Expérience et aptitude à travailler dans un environnement à fort volume de service
- Capacité à assurer un service de qualité tout en respectant les standards et procédures de l’établissement
Qualités personnelles
- Sens de l’organisation et rigueur
- Flexibilité et capacité d’adaptation
- Excellent sens du relationnel et de la communication
- Esprit d’équipe et capacité à collaborer efficacement
- Polyvalence et autonomie
- Sens de l’accueil et orientation client
- Capacité à gérer les situations de stress et les périodes de forte activité
- Ouverture d’esprit et attitude professionnelle
Formation
- CFC de Spécialiste en restauration, un atout majeur
- Formation de type BEP, CAP, BTS ou BAC PRO dans le domaine de l’hôtellerie-restauration
- Une expérience professionnelle équivalente peut également être considérée selon le profil
Langues
- Français : maîtrise professionnelle
- Anglais : bonne maîtrise professionnelle
- La connaissance d’une autre langue constitue un atout
Nous vous offrons
- Un poste stable en CDI à 100 %
- Une activité variée au sein d'un établissement reconnu
- Un environnement de travail dynamique et convivial
- Une équipe motivée et un cadre de travail agréable au cœur de la Gruyère
Les personnes intéressées sont invitées à nous faire parvenir un dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, certificats de travail et copies des diplômes) par e-mail.
Lieu du poste : En présentiel
