Le titulaire du poste est responsable de la prospection proactive et de la gestion des opportunités commerciales liées aux groupes et aux événements de restauration (catering) au sein d'une région. Il gère les opportunités groupes/catering qui ne sont pas prises en charge par le Centre de Réservation des Événements (Event Booking Center). Il développe activement chaque opportunité commerciale afin de maximiser le chiffre d'affaires. Il atteint ses objectifs de revenus individuels ainsi que ceux de son équipe. Il veille à assurer un transfert des dossiers efficace et dans les délais afin de garantir une prestation de service de qualité. Il contribue à la fidélisation de la clientèle en offrant un niveau d'excellence tout au long de l'expérience client. Il fournit un service de qualité afin de développer la part de marché des comptes clients au nom de l'entreprise.
PROFIL RECHERCHÉ Formation et expérience
- Diplôme de fin d'études secondaires (baccalauréat ou équivalent) avec 2 ans d'expérience dans les domaines de la vente et du marketing, des services aux clients, de la réception hôtelière ou dans un domaine professionnel connexe.
OU
- Diplôme de niveau Bac+2 (ou équivalent) délivré par un établissement reconnu en administration des affaires, marketing, gestion hôtelière et restauration ou dans une spécialité similaire ; aucune expérience professionnelle n'est requise.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Compréhension du marché et optimisation du chiffre d'affaires
- Identifier de nouvelles opportunités commerciales pour les groupes et le catering afin d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaires individuels et régionaux.
- Comprendre le marché dans son ensemble : forces et faiblesses de la concurrence, tendances économiques, offre et demande, etc., et savoir adapter son approche commerciale en conséquence.
- Conclure les meilleures opportunités pour les établissements de la région en fonction des conditions du marché et des besoins de chaque établissement.
- Suivre les procédures de vente du jour afin d'optimiser les revenus des chambres et de maîtriser le taux d'occupation.
- Acquérir une bonne connaissance de chaque établissement de la région, de sa clientèle cible et de ses standards de service ; accompagner les clients en comprenant leur activité, leurs enjeux et leurs besoins afin de proposer des solutions adaptées avant et pendant leurs événements.
Réalisation des activités commerciales quotidiennes
- Répondre aux demandes entrantes concernant les groupes et le catering qui ne relèvent pas du Centre de Réservation des Événements.
- Utiliser ses compétences en négociation et ses capacités de vente créative pour conclure des affaires et négocier les contrats.
- Exploiter efficacement les ressources commerciales ainsi que les équipes administratives et de support.
- Assurer les aspects opérationnels des ventes conclues (préparation des propositions commerciales, rédaction des contrats, correspondance avec les clients, etc.).
Fournir un service client d'excellence
- Soutenir la stratégie de service et de gestion de la relation client de l'entreprise afin de renforcer la fidélité des clients grâce à une qualité de service irréprochable.
- Accompagner les clients afin de développer la part de marché des comptes existants.
- Appliquer et promouvoir les standards de service client de l'entreprise ainsi que les standards de la marque de l'établissement.
- Offrir un excellent service conforme aux fondamentaux quotidiens de la marque.
- Garantir une expérience client exemplaire en accompagnant les clients et en veillant à leur satisfaction avant et pendant leur événement.
- Collaborer avec les équipes Event Management et/ou Opérations afin d'offrir une expérience dépassant les attentes des clients.
- Donner l'exemple en matière de relation client.
- Échanger avec les clients afin de recueillir leurs retours sur la qualité des produits et des services.
- Participer aux réunions avant et après les événements afin de comprendre les besoins des groupes, recueillir les retours sur la qualité des prestations (chambres, salles de réunion, équipements, restauration, boissons), les niveaux de service et la satisfaction globale.
- Conseiller les clients en identifiant leurs besoins et en leur recommandant les prestations et services les plus adaptés, tout en développant une relation durable et leur fidélité envers l'entreprise.
Développer des relations durables
- Travailler en étroite collaboration avec les différents canaux commerciaux externes (Event Booking Center, Market Sales, Strategic Accounts, etc.) afin de coordonner les actions commerciales et d'éviter les doublons.
- Développer et renforcer les relations avec les clients existants et les nouveaux clients afin de favoriser les réservations futures (visites commerciales, salons professionnels, etc.).
- Développer des relations au sein de la communauté locale afin d'élargir la clientèle potentielle pour les ventes groupes et catering.
- Gérer et développer les relations avec les principaux partenaires internes et externes.
- Assurer un transfert des dossiers précis, complet et efficace vers les équipes Event Management.
Responsabilités complémentaires
- Utiliser l'intranet de l'entreprise comme source d'informations et de ressources.
- Effectuer des visites d'inspection des établissements (site inspections).
- Rédiger les contrats lorsque cela est nécessaire.
- Participer activement à l'application quotidienne des standards de service de la marque.
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