Über uns: Sie möchten in einem familiären, eigentümergeführten Betrieb arbeiten, in dem herzliche Gastfreundschaft und ein kollegiales Miteinander grossgeschrieben werden? Das Hotel Kreuz in Lenk im Simmental bietet ein lebendiges Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien, viel Gestaltungsspielraum und einer klaren Vision für eine moderne, authentische Küche. Ihre Aufgaben: - Gesamtverantwortung für den Küchenbereich (à la carte, Halbpension, Veranstaltungen)- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams- Verantwortung für die Qualität, Präsentation und Konstanz aller Speisen- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs- Entwicklung und Umsetzung einer saisonalen, kreativen und wirtschaftlichen Angebotsgestaltung- Warenbewirtschaftung (Bestellungen, Lagerhaltung, Inventur), sowie Lieferantenpflege- Kostenkontrolle, Kalkulation und effiziente Einsatzplanung der Ressourcen- Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)- Enge Zusammenarbeit mit Service, Direktion und anderen Betrieben innerhalb der Gruppe- Mitgestaltung von kulinarischen Events, Angeboten und Weiterentwicklungen im Betrieb Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position- Führungserfahrung und Freude daran, ein Team zu entwickeln und zu motivieren- Organisationstalent, unternehmerisches Denken und ein gutes Kostenbewusstsein- Kreativität sowie ein Gespür für Trends und gleichzeitig Bodenständigkeit- Hohe Qualitätsansprüche und Leidenschaft für frische, ehrliche Küche- Belastbarkeit, Flexibilität und eine positive, lösungsorientierte Einstellung Was wir bieten: Viel Gestaltungsfreiraum für Ihre eigene kulinarische HandschriftEin motiviertes Team und ein familiäres ArbeitsklimaKurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der GeschäftsleitungArbeiten in einer der schönsten Regionen der SchweizWeiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer wachsenden Hotelgruppe Bewerbung: Sie fühlen sich angesprochen und möchten unser Team bereichern? Dann schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf mit Foto, Zeugnisse, Gehaltsvorstellung) per E-Mail an
[email protected] oder per WhatsApp an +41 79 893 03 40 Grüsse aus der LenkMiriam BandekowGeschäftsleitung
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Führungsposition
Koch / Küchenchef
