555+ ist ein thailändisches Street-Food Restaurant. An diversen Standorten im Kanton Zürich haben wir unser Konzept erfolgreich als Pop-Up Format erprobt. Nun haben wir im Hotel Greulich - inmitten des Kreis 4 - ein permanentes Zuhause gefunden.Wir suchen per sofort einen Chef de Partie der die zeitgenössische thailändische Küche bereits kennt oder Lust hat diese kennenzulernen. Dein Profil: Fliessende Kenntnisse der deutschen und der englischen Sprache in Wort und SchriftAusbildung Koche EFZ oder gleichwertige AusbildungHoher Qualitätsanspruch, Kreativität sowie ein ausgeprägtes Gespür für Produkt, Geschmack und PräsentationBelastbarkeit, Disziplin und professionelles Arbeiten in einem anspruchsvollen KüchenumfeldIhre Aufgaben: Zubereitung von warmen und kalten Gerichten auf höchstem Niveau – à la carte sowie für wechselnde MenüsHerstellung von Currypasten, Fonds, Fermentationen und traditionellen wie modernen Thai-Komponenten von Grund aufSicherstellung gleichbleibend hoher Qualität, Authentizität und Präsentation aller SpeisenOrganisation und Kontrolle der Mise en Place sowie Gewährleistung eines reibungslosen ServiceablaufsVerantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung aller HACCP-StandardsWas wir bieten: Eine spannende, professionelle Küche mit Charakter und einer klaren PhilosophieFaire Bezahlung und ein kollegiales, motiviertes TeamTolle Rabatte bei uns und in unseren PartnerbetriebenKein 08/15 – sondern Raum für Handwerk, Geschmack und KreativitätEin Feierabendgetränk aufs Haus – weil wir deinen Einsatz schätzen Klingt gut? Dann mach den nächsten Schritt und werde Teil unseres Teams.Bewirb dich jetzt – wir freuen uns auf dich!per Mail an:
[email protected] Dominic freut sich auf deine Bewerbung.
Fachkraft
Chef de partie / Koch
