Sous-Chef de Cuisine (H/F)
En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous assistez le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine et veillez au bon déroulement du service. Véritable bras droit du Chef, vous participez activement à la gestion de l'équipe et garantissez le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine.
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisine durant les services.
- Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
- Veiller au respect des fiches techniques, de la qualité des produits et des dressages.
- Contrôler le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
Votre profil :
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Sous-Chef ou Second de Cuisine.
- Excellentes capacités d'organisation et de gestion du stress.
- Leadership, esprit d'équipe et sens des responsabilités.
- Souci du détail et de la qualité.
- Bonne connaissance des normes HACCP.
- Flexible, dynamique et passionné par la restauration.
- Permis de travail valable en Suisse obligatoire.
Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et convivial.
- Des responsabilités et une réelle autonomie.
- Des possibilités d'évolution.
- Une rémunération selon l'expérience et les compétences.
Pay: CHF2’208.84 - CHF5’500.00 per month
Work Location: In person
