Commis de Salle
We are searching for an experienced Commis de Salle at our MSC Geneva facility.
Primary Duties and Responsibilities
Cadre et positionnement
Le Country Club est un domaine privé et exclusif offrant à ses membres et à leurs invités une expérience globale mêlant restauration, hospitalité, événements et activités sportives.
Il comprend :
un restaurant de type brasserie élégant et convivial,
un espace de restauration au standing élevé, destiné à une expérience gastronomique plus exclusive,
un bar,
une réception, point central de l’accueil,
un amphithéâtre accueillant événements, conférences et manifestations privées, des installations sportives.
Dans cet environnement privilégié, le Commis de salle contribue activement à la qualité de l’expérience membre, en assistant les équipes de service et en incarnant les valeurs de courtoisie, de discrétion et de sens du service propres à un club privé.
Mission principale
Le Commis de salle assiste les Chefs de rang et les équipes de restauration dans la
préparation, la mise en place et le déroulement du service au sein des différents espaces du Country Club. Il contribue à garantir un service fluide, soigné et conforme aux standards qualitatifs de l’établissement, tout en veillant au confort et à la satisfaction des membres et de leurs invités. Par sa polyvalence, il peut être amené à soutenir ponctuellement le bar et, occasionnellement, la réception, en coordination avec le Responsable de l’Expérience Client.
Responsabilités
Soutien au service et à l’expérience client
Participer à la mise en place des salles et des espaces de restauration (dressage des tables, office, matériel)
Assister le Chef de rang pendant le service : service des plats, débarrassage, réassort, entretien des espaces
Veiller à la propreté, à l’ordre et à l’esthétique des zones de service avant, pendant et après le service
Accueillir les membres et leurs invités avec amabilité, discrétion et professionnalisme
Être attentif au déroulement du service et anticiper les besoins des clients et de l’équipe
Contribuer à une expérience chaleureuse, fluide et cohérente avec l’image de l’établissement
Coordination, standards et image
Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de rang, la cuisine, le bar et les autres services
Appliquer rigoureusement les consignes et standards de service définis par l’établissement
Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité et de présentation
Être garant de l’image du Country Club par une attitude irréprochable, une présentation soignée et une posture professionnelle
Faire preuve d’écoute et de réactivité face aux consignes et aux besoins de l’équipe
Qualité de service et satisfaction client
Contribuer activement à la fluidité du service et au respect des timings
Être attentif aux attentes et au confort des membres et invités
Réagir avec courtoisie et professionnalisme aux demandes simples ou aux remarques, en les relayant si nécessaire au Chef de rang
Participer à la création d’une atmosphère conviviale, élégante et respectueuse
Polyvalence et contribution transversale
Apporter un soutien au bar (mise en place, débarrassage, service simple)
Intervenir occasionnellement en soutien à la réception pour l’accueil et l’orientation des membres et invités
Participer aux événements organisés dans l’amphithéâtre ou sur l’ensemble du domaine (cocktails, événements privés, manifestations sportives)
S’adapter aux différents espaces et types de service selon les besoins de l’activité
Organisation du temps de travail
Période hivernale : activité principalement du lundi au vendredi en journée
Horaires : services de journée jusqu’à 16h et/ou services du soir jusqu’à 21h (hors événements)
Période estivale : activité incluant les soirs et les week-ends, selon un planning de tournus
Required Qualifications
Profil recherché
Formation & expérience
Formation en hôtellerie-restauration appréciée
Première expérience en restauration, idéalement dans un environnement de standing (restaurant, hôtel, club, événementiel)
Compétences professionnelles
Connaissance de base des techniques de service en salle
Sens de l’organisation, de la rigueur et du détail
Capacité à travailler dans un environnement multi-espaces et exigeant
Esprit d’équipe, dynamisme et fiabilité
Maîtrise du français et de l’anglais
Capacité à suivre des procédures et à apprendre les outils et équipements utilisés
Savoir-être
Présentation soignée et attitude professionnelle
Goût prononcé pour le service et l’accueil de qualité
Discrétion, politesse et sens du respect des codes d’un club privé
Attitude positive, volontaire et orientée satisfaction client
Capacité à recevoir des consignes et à travailler en coordination avec les équipes
Souplesse, adaptabilité et implication dans un environnement exigeant
Pourquoi rejoindre le Country Club
Un environnement de travail privilégié au sein d’un domaine privé
Une diversité d’espaces et de prestations favorisant l’apprentissage et la polyvalence
Une clientèle fidèle
Une structure attentive à la transmission des standards, à l’esprit d’équipe et à la qualité de l’expérience membre
Our company provides equal employment opportunities (EEO) to all employees and applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, age, disability or genetics.
