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second de cuisine jobs near bulle, fr

CONTRAT :

CDI à 100%, entrée en fonction mi-août

MISSIONS :

Liste non-exhaustive des activités & tâches

Assurer la préparation et la réalisation des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement ;
Participer à l’ensemble des opérations de mise en place nécessaire s au service sous la supervision du Chef, Second ou du chef de partie ;
Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service ;
Veiller au respect des standards Mariott International ainsi qu’aux procédures internes ;
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine conformément aux normes en vigueur ;
Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité à la livraison ;
Veiller à la propreté et au bon entretien des équipements et des espaces de travail.

PROFIL :

Expérience confirmée dans un poste similaire exigée ;
Bonnes connaissances des techniques culinaires et des normes HACCP ;
Sens du travail d’équi pe, de l’organisation et capacité à travailler sous pression ;
Présentation soignée répondant aux critères de l’hôtellerie ;
Flexibilité au niveau des horaires (soirées, week-ends et jours fériés) ;
Langues : Français indispensable, connaissances en Anglais appréciées ;

AVANTAGES :

Participer à l’ouverture d’un hôtel 4* moderne au positionnement international
Faire partie du groupe Mariott International et bénéficier de ces nombreux avantages
Evoluer dans un environnement dynamique et formateur

Rémunération : CHF55 000,00 à CHF59 000,00 par an

Lieu du poste : En présentiel