MAÎTRE D’HÔTEL (H/F) – 100 %
Restaurant Chez Philippe – Genève
Entrée en fonction : 1er octobre 2026
Dans le cadre de l’évolution de notre organisation, le restaurant Chez Philippe, situé au cœur de Genève, recherche un(e) Maître d’Hôtel expérimenté(e), solide et fédérateur(trice) pour prendre la responsabilité opérationnelle de la salle.
Nous recherchons avant tout une véritable personnalité de terrain : un(e) professionnel(le) capable de garantir un haut niveau de service, mais également de manager une équipe, organiser l’exploitation et prendre des décisions avec autonomie et discernement.
Vos responsabilités
En lien avec la Direction, vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien de la salle et notamment de :
- Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe de salle ;
- Organiser les services et assurer une présence active sur le terrain ;
- Préparer les briefings et assurer la bonne transmission des informations ;
- Garantir la qualité du service et le respect des standards de l’établissement ;
- Organiser les plannings en tenant compte des besoins de l’exploitation et du cadre légal ;
- Anticiper les besoins en personnel et gérer les ajustements nécessaires ;
- Superviser l’accueil et la satisfaction de notre clientèle ;
- Gérer avec professionnalisme les éventuelles réclamations clients ;
- Assurer une excellente coordination entre la salle, la cuisine et les différents services ;
- Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;
- Veiller au respect des procédures internes et au bon fonctionnement général de la salle ;
- Être capable de prendre en charge les imprévus du quotidien et d’apporter des solutions rapidement.
Le profil que nous recherchons
Nous recherchons une personne disposant d’une expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement au sein d’un établissement à fort volume et exigeant en matière de qualité de service.
Au-delà du parcours, nous attachons une importance particulière à votre personnalité et à votre capacité à tenir une équipe.
Vous êtes :
- Un(e) manager de terrain, présent(e) et exemplaire ;
- Organisé(e), structuré(e) et capable d’anticiper ;
- À l’aise avec la gestion des plannings et des effectifs ;
- Capable de prendre des décisions et d’assumer vos responsabilités ;
- Exigeant(e), tout en sachant fédérer et faire progresser une équipe ;
- Réactif(ve) et capable de garder votre calme lors des services soutenus ;
- Doté(e) d’un véritable sens de l’accueil et de la satisfaction client ;
- À l’aise dans la communication avec la cuisine et les différents interlocuteurs de l’établissement ;
- Autonome, fiable et orienté(e) solutions.
Une excellente maîtrise du français et de l’anglais est nécessaire. Toute autre langue constitue un atout.
Une bonne connaissance de la restauration genevoise et de la CCNT suisse serait également appréciée.
Ce que nous proposons
Vous rejoindrez un établissement reconnu de la restauration genevoise et une équipe expérimentée.
Une période de transmission sera organisée avec la Direction afin de vous permettre de prendre progressivement connaissance de l’établissement, de son fonctionnement et de ses équipes avant d’assumer pleinement la responsabilité opérationnelle de la salle.
Nous recherchons une personne souhaitant s’inscrire dans la durée, prendre possession de son poste et devenir le véritable référent opérationnel de l’équipe de salle.
Si vous aimez le terrain, le management et les environnements exigeants, et que vous souhaitez occuper une fonction dans laquelle votre capacité à organiser, décider et fédérer fera réellement la différence, nous serons ravis d’étudier votre candidature.
Lieu du poste : En présentiel
