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Chef Patissier (H/F) Nouveau Restaurant Gastronomique Esprit Mossettes
Berghotel Zur Sau —Abländschen, BE
- 100%
- Préparation culinaires
- Boulangerie
- Restaurant
il y a 9 jours
Chef Patissier (m/w) Konditor
Hotel Alpenblick —Wilderswil, BE
- 100%
- Restauration
Chef Patissier / Chef Pâtissier (m/w/d)
Hotel Regina **** Wengen —Wengen, BE
- Anglais
- Boulangerie
- Sens de l'organisation
Chef de Partie Patisserie (w/m/d) 80%-100%
Kursaal Bern —Berne, BE
- Temps partiel
- Bar
- Boulangerie
il y a 13 jours
Patissier (m/w) 100% ---- 1 Michelin Stern und 17-Gault-Millau-Punkte ---- AB SOFORT
Restaurant Aux Trois Amis —Ligerz, BE
- 100%
- Restaurant
Chef de partie (m/w)
Belle Epoque Hotel Victoria —Kandersteg, BE
- Restaurant
Patissier m/w
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM) —Wilderswil, BE
- Restaurant
Patissier (m/w) 100%
BEATUS Wellness- & Spa-Hotel —Merligen, BE
- 100%
- Boulangerie
Chef de Partie m/w
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM) —Wilderswil, BE
Commis de Cuisine / Jungkoch/köchin (m/w)
Belle Epoque Hotel Victoria —Kandersteg, BE
- Restaurant

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Chef Patissier (H/F) Nouveau Restaurant Gastronomique Esprit Mossettes

Berghotel Zur Sau
Abländschen, BE

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Détails de l'emploi

100%
Il y a 9 jours

Qualifications

Élaboration de menus
Préparation culinaires
Restauration

Description complète du poste

Au cœur des montagnes bernoises, au sein de l’authentique Berghotel Zur Sau, le Chef Nicolas Darnauguilhem lance son nouveau restaurant gastronomique : Esprit Mossettes.

Fort d’une solide expérience en restauration gastronomique et anciennement récompensé par 17 points GaultMillau, 1 étoile Michelin, 1 étoile Verte au Michelin et le titre de GaultMillau Green Chef of the Year dans son précédent établissement, le Chef souhaite aujourd’hui créer une nouvelle adresse d’exception, inspirée par l’esprit des grandes tables suisses.

Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) :

Chef Pâtissier (H/F)

Travail en étroite collaboration avec le Chef Nicolas Darnauguilhem

Création et réalisation des desserts gastronomiques (Menu unique)

Développement d’une identité pâtissière élégante, moderne et créative

Gestion autonome du poste pâtisserie

Sélection et mise en valeur de produits de saison et de qualité

Participation à l’évolution constante de l’expérience culinaire

Préparation et Envoi des dessert du bistro (carte fixe) 25 place assise

Expérience confirmée en restauration gastronomique

Passion pour la haute pâtisserie et sens du détail

Créativité, rigueur et autonomie

Capacité à travailler seul(e) sur un service d’environ 16 couverts et au bistro 25 places

Envie de rejoindre un projet ambitieux dès son lancement

Esprit d’équipe et sens de l’excellence

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chef patissier emplois - bern

Chef Patissier (H/F) Nouveau Restaurant Gastronomique Esprit Mossettes

Chef Patissier (m/w) Konditor

Chef Patissier / Chef Pâtissier (m/w/d)

Chef de Partie Patisserie (w/m/d) 80%-100%

Patissier (m/w) 100% ---- 1 Michelin Stern und 17-Gault-Millau-Punkte ---- AB SOFORT

Chef de partie (m/w)

Patissier m/w

Patissier (m/w) 100%

Chef de Partie m/w

Commis de Cuisine / Jungkoch/köchin (m/w)

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